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・長 さ ：約1m
・耐荷重 ：約5kg
・天井取付：引掛シーリング
・製造国 ：中国
・動作確認：新潟県十日町市、弊社工房内
・製品保証：弊社「輸入販売元、リュウド（株）」1年保証
日常生活から仕事、イタリアの笑えない話など、人口１８００人のド田舎から日々の生活を綴ります。
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スーパーでチーマディラーパを見つけたので、久々に食べたくなったこのパスタ。
チーマディラーパはイタリア全土で採れますが、プーリアが特産らしく、
プーリア料理によく登場します。
チーマディラーパは直訳すると「カブの先端」ですが、日本の菜の花に相当します。
詳しくはこちらのサイトを。
菜の花＝春のイメージですが、旬は冬。
ご覧のように花が咲く前の蕾ができる前の状態で売られており、
葉がメインという感じです。
パスタは、南イタリアでよく使われるアンチョビとともに食べるのが定番！
プーリアでは郷土パスタのオレッキエッテを使いますが、
うちは在庫がなかったので、ライン入りのファルファッレを使用しました。
１．チーマディラーパの細い茎を太い茎から取り、洗って食べやすい大きさにちぎっておく
（火を通すと小さくなるので、大きめでＯＫ）。
パスタ用のお湯を茹でておく
２．ニンニクをみじん切りにし、たっぷりのオリーブオイルで炒める
３．２．に１．のチーマディラーパを入れて、しんなりするまで炒める
４．３．にアンチョビを入れ、適度にとけるくらいかきまぜる。
５．パスタがゆで上がったら、４．と混ぜて出来上がり！
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フィレンツェ郊外の田舎にダンナ＆息子２人で暮らす。通訳・翻訳、トスカーナ専門のコーディネイター・ライターの仕事をしつつ、愛着を持つトスカーナの田舎や小さな村、イベント、郷土料理レシピなどを発信・個人旅行の提案を行うサイト・トスカーナ自由自在を運営。
デカい・黒い・よくしゃべるので、日本人には見られないコテコテ関西人。